【比較】JHQマルチグリドル新型「縁型 EDGE STYLE」は買い？フラット・深型との違いを徹底比較

🍳 33cm縁型の公式スペック

縁型EDGE STYLEは、フラットと同じ焼き面の外周に縁が立ち上がった新形状のマルチグリドルです。サイズ展開は33cmと23cmの2種類。まず本命の33cmのスペックを表にまとめます（2026年7月・公式オンラインストア調べ）。

🔍 2枚持ちの実体験から見た縁型の立ち位置

25cmフラットは焼肉専用機として活躍しています。軽くて焦げ付かず、片付けもラク。ただし深さは約2cmなので、調理はほぼ「焼き」に限られます。

29cm深型は煮込みハンバーグやサムギョプサルに使っています。一方で、正直な所感として深型でも汁物は得意分野ではありませんでした。この体験談はレビュー記事に書いたとおりです。

縁型EDGEは、この2枚のあいだを埋める形状だと見ています。焼き面はフラットと同じで、その外周に約1cmの縁が付いた形。縁があるぶん、食材や汁気が外へこぼれにくくなります。それでいて深型のような「鍋寄り」ではなく、あくまで焼きの鉄板です。40×33cmと手持ち2枚より大きいので、家族分の焼き物を一気に並べられる点も気になっています。

フラットを使っていて気になったのは2つです。ひとつは、脂の多い肉を焼くと脂がプレート中央に集まって油だまりになること。フラットは中央に向かってなだらかな深さがある形状なので、脂が自然と真ん中へ流れていきます。もうひとつは、縁がないぶん、端に寄せた肉や野菜が転がり落ちやすいことです。縁が約1cm立ち上がった縁型なら、この「転がり落ち」は防ぎやすそうです。

ただし油だまりのほうは期待できません。縁型の焼き面はフラットと同じく中央に向かってなだらかな深さがあり、そこに縁が加わった形。つまり脂が真ん中へ流れる性質はフラットと変わりません。縁が効くのは「食材の転がり落ち」であって「油だまりの解消」ではありません。

① 33cmはオンライン版だと収納ケースが付かない

33cm縁型は買う場所で付属品が変わります。公式によると、オンライン版（TMGEDGE33D）はシリコンミトン2個のみ。実店舗版（TMGEDGE33）にはこれに収納ケースが付きます。パッケージと収納ケースが実店舗限定になった理由は、価格高騰の影響と公式が明記しています。

25cmフラット・29cm深型はケース付きだったので、33cmをネットで買うならケースの別途調達を見込んでおきましょう。ちなみに23cm縁型はオンラインでも収納ケースが付きます。ケースまで一式で欲しいなら、23cmは買い足しなしで揃います。

② 深さ表記は実物確認したい

公式スペックには「深さ約4.4cm・縁の高さ約1cm」と2つの数値があります。フラットと同じなだらかな深さに、約1cmの縁が加わった合計と読めますが、内訳の明記はありません。どこからどこまでを指すのか、購入前に実物か公式画像で確認したいポイントです。

③ 使用感は未確認

焦げ付きにくさや取り回しは、実機を使っていないため断定できません。手持ちの2枚が同じイノーブルコーティングで焦げ付かなかったので期待はしていますが、重量は約1kgと手持ち最重量の29cm深型（約720g）より約280g重い点は覚えておきたいところです。

🧭 判断ポイントは3つ

①調理の主役が「焼き」かどうか。焼きメインで食材の転がり落ちを防ぎたいなら縁型、煮込みまでやるなら深型です。

②サイズと重さを許容できるか。33cm縁型は約40×33cm・約1kgと、シリーズの中では大きめです。

③収納ケースの扱い。33cmをオンラインで買うとミトン2個のみなので、ケースは別で用意する前提です。23cmならオンラインでもケースが付きます。

私はまず33cm縁型を候補に検討を続けます。購入したら、25cmフラット・29cm深型との使い分けを実機レビューとして追記予定です。既存2枚の使用感は「JHQ マルチグリドル 25cmフラット＆29cm深型の正直レビュー」をどうぞ。